Мы тщательно отбираем партнеров. Наша мука — это не масс-маркет, а продукт с историей от проверенных отечественных и европейских эко-мельниц и фермерских хозяйств. Наша закваска живет своей жизнью уже несколько лет, придавая хлебу уникальную глубину и легкую, приятную кислинку.

Мы не спешим. Длительная ферментация от 24 до 48 часов — это не прихоть, а обязательное условие. Она раскрывает всю палитру вкуса зерна и делает хлеб легкоусвояемым. Мы печем наш хлеб в профессиональной печи, которая обеспечивает идеальную парогенерацию и жар, создавая ту самую, фирменную хрустящую корочку.

Наш хлеб — это честный, чистый вкус без улучшителей и консервантов, какого вы не найдете в масс-маркете. Все наши продукты созданы ручной формовкой и делаются с вниманием и любовью. Мы печем для своих детей и родителей, поэтому в нашем хлебе вы не найдете ничего лишнего. Только сила зерна, время и мастерство.